Koffielikeur met vanille

Doe voor de koffielikeur de koffiebonen in een diepvrieszakje en plet ze met een hamer, maar maal ze niet.

Giet in een schone, gekookte fles met het rotssnoep en de gesneden vanillestokjes. Giet de rum erbij en sluit de fles goed af.

Zet de likeur 1 week in de koelkast en schud elke dag flink. Giet door een fijne zeef en giet terug in een fles. Bewaar de koffielikeur op een koele plaats en dan is hij 2-3 maanden houdbaar.

Voorbereiding Tip:

De koffielikeur is zeer geschikt als rijke toevoeging bij het bakken van gebak. Een stout met koffielikeur is ook heerlijk om een uitgebreide maaltijd mee af te ronden.

Verwante Recepten

Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Amarena Vanille Upside Down CupcakesVerwarm voor de Amarena vanille upside-down cupcakes de oven voor op 180 °C en vet de holtes van de... Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... Perfecte spareribsJe hoeft geen wereldkampioen barbecue te zijn om perfecte spareribs te grillen. Er zijn een paar punten waar... Wiggen van pompoenHak voor de pompoenpartjes eerst de chilipeper fijn (als je de partjes niet zo pittig wilt, kun je de zaadjes... Pompoen Mango Mousse Cake met “ZottoladeKlop de boter met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop dan de gesmolten... Pastinaakcrème met koffieschuimVoor de pastinaakcrème met koffieschuim breng je eerst de melk in een kleine pan aan de kook, voeg je de... Egyptische linzensoep (Shorbat Ads)Snijd voor de Egyptische linzensoep alle beschikbare groenten in stukjes – ze hoeven niet heel klein te... Koffiekoek PopsMeng voor de koffiecakepops eerst de mascarpone met de koffie en koffielikeur. Roer dan de biscuitkruimels... Amaretitni fruitbekerRooster voor de amaretitni de amandelschilfers in een koekenpan zonder vetstof tot ze lichtbruin zijn, zet... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... PompoenavioliMaak eerst de vulling voor de pompoenravioli. Stoom de pompoen in heel weinig water tot hij zacht is (Hokkaido... Tschebull’s apfelstrudelKneed een halfzacht deeg van bloem, zout, olie en water naar behoefte. Klop het deeg vrij goed zodat het later...