Roze suiker

Maak geschudde, ongewassen bloemblaadjes royaal los van de kelk (anders smaakt het bitter).

Spreid de bloemblaadjes uit op keukenpapier en laat ze in de schaduw drogen (het drooggewicht moet 10 g zijn).

Hak eerst de gedroogde rozenblaadjes goed fijn in een blenderkan. Voeg geleidelijk de suiker toe en mix (alternatieven: blender, elektrische koffiemolen en vijzel) – tot alles goed gemengd is.

Giet in schroefpotten en sluit goed af.

Voorbereiding Tip:

Lang houdbaar in een luchtdichte pot met schroefdop. De rozensuiker mag echter geen restvocht hebben, anders gaat hij schimmelen. Verwerkt in 1:1, krijg je een intens gekleurde rozensuiker.

Verwante Recepten

RozelikeurSchud voor de rozenlikeur de rozenblaadjes goed uit, was ze niet. Scheid de bloemblaadjes royaal van de kelk... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Eenhoorn CupcakesVoor eenhoorn cupcakes maak je eerst een regenboogbeslag volgens dit recept. Bak de cupcakes volgens de... Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... MollentaartMaak eerst het cacaodeeg. Splits de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten stijf. Zeef de bloem met... GrünbergstollenGrillage:Karameliseer de kristalsuiker in een beklede pan, voeg de noten toe en verdeel over een bakplaat... Tschebull’s apfelstrudelKneed een halfzacht deeg van bloem, zout, olie en water naar behoefte. Klop het deeg vrij goed zodat het later... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Amarena maanzaadtaartKlop voor de Amarena maanzaadtaart de eieren, sinaasappelsap en suiker ongeveer 8 minuten tot schuim. Meng de... Bolognese-Pull-Apart-broodLos voor het Bolognese-Pull-Apart-brood eerst de gist op in het lauwwarme water. Zet ongeveer 5 minuten apart... Traditionele Tiroler Brettljause – De MarendDe Marend, zoals de traditionele Brettljause in Tirol wordt genoemd, is een integraal onderdeel van de... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Perfecte spareribsJe hoeft geen wereldkampioen barbecue te zijn om perfecte spareribs te grillen. Er zijn een paar punten waar...