Amerikaanse steak

1. Verwarm de elektrische kookplaat voor op 225 °C. 1. Verwarm het elektrische fornuis voor op 225 °C. Droog het vlees, kruid het met peper en wrijf het in met 2 el olie.

2. bak de frieten in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking (gas: stand 4) 3. pel de ui en knoflook, hak beide fijn. Laat de tomaten uitlekken en snijd ze in fijne blokjes. Halveer de Spaanse peper en hak heel fijn. Ontpit de olijven en hak ze fijn.

Fruit de ui en knoflook in twee eetlepels olie. Voeg tomaten, Spaanse peper en olijven toe, bak kort, breng op smaak met oregano, azijn, zout, suiker en peper en laat iets inkoken.

5. Bak de biefstukken in een grillpan (of een zware koekenpan) in de overgebleven hete olie 2 1/2 min. aan elke kant op hoog vuur. Laat 1-2 min. rusten en breng op smaak met zout. 6. Serveer het vlees met de saus en de peper.

Serveer het vlees met de saus en frietjes.

Exportbier is een geschikte drank.

Verwante Recepten

Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Kroatisch rijstvleesBak de rijst met de fijngesneden ui en in reepjes gesneden paprika in hete olie tot het lichtgeel is en giet... Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een... Kalkoenfilet met peper en zilveruitjessausVoor de kalkoenfilet met peper en zilveruitjessaus schroeit u de kalkoenfilet eerst aan alle kanten dicht in... Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Branzino op basilicum-tomaten concasséBlancheer voor de Branzino op basilicum-tomaten concassé de tomaten kort in kokend water, spoel af in... Geroosterde kalkoen op erwtenpureeSchil voor de gebraden kalkoen op erwtenpuree eerst de bleekselderij, wortelen en ui en snijd in fijne reepjes... Perfecte spareribsJe hoeft geen wereldkampioen barbecue te zijn om perfecte spareribs te grillen. Er zijn een paar punten waar... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Taartje van avocado en kreeft in dennenvinaigretteKook de kreeft in een grote pan in ruim kokend water ongeveer 2-3 minuten. Breek de scharen af en kook de... Bolognese-Pull-Apart-broodLos voor het Bolognese-Pull-Apart-brood eerst de gist op in het lauwwarme water. Zet ongeveer 5 minuten apart... Medaillons van varkensfilet met pijnboompittenkorst op groentenVerwarm voor de varkensfiletmedaillons met pijnboompittenkorst op groenten eerst de steamer of combisteamer... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Crème van pompoensoep met witte storm, courgettenoedels en garnalenVoor pompoenroomsoep met witte storm, courgettenoedels en garnalen moet je eerst de pompoen ontpitten en in...