Mierikswortelpasta met pesto van gerookte zalm

Rasp voor de mierikswortelpasta met pesto van gerookte zalm de mierikswortel heel fijn en meng met de andere ingrediënten voor het pastadeeg.

Voeg geleidelijk water toe en kneed tot een glad, compact deeg ontstaat.

Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 1 uur rusten op kamertemperatuur.

Rol het vervolgens uit met een deegroller of pastamachine tot een dikte van ongeveer 2 mm en snijd er smalle lintnoedels van.

Laat 2-3 minuten koken in kokend gezouten water. Snijd de sjalotten fijn en fruit ze in olijfolie tot ze doorschijnend zijn.

Giet de Soy Cuisine erbij en laat 5 minuten sudderen. Snijd de zalm in kleine blokjes en voeg toe aan de uiensaus met het citroensap.

Laat opwarmen maar niet meer koken. Breng op smaak met zout. Giet de pasta af en meng met de pesto.

Serveer de mierikswortelpasta met pesto van gerookte zalm bestrooid met dille.

Voorbereiding Tip:

Als je de mierikswortelpasta met pesto van gerookte zalm te pittig vindt, maak dan pasta zonder mierikswortel met de pesto.

Verwante Recepten

Penne rigate met zalm en wodkaSnijd voor de penne rigate met zalm en wodka de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en dep ze droog met... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Pasta met pesto, feta en garnalenKook voor de pasta met pesto, feta en garnalen de spaghetti in gezouten water beetgaar. Snijd de feta in... Mierikswortelsoep met gerookte forelfiletVoor de mierikswortelroomsoep met gerookte forelfilets smelt je de boter, fruit je de ui en voeg je de bloem... Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en... Medaillons van hertenlende met mousse van rode biet en mierikswortelSnijd voor de medaillons van hertenlende gelijkmatige medaillons van de filet, kruid ze met zout en peper en... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Pesto pretzelBekleed voor de pesto krakeling eerst een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 220 °C. Rol het... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Alpine zalmboter schnitzel met erwtencrème en krokante aardappelschijfjesPel voor de Alpine zalm boterschnitzel met doperwtencrème en krokante aardappelschijfjes de sjalotjes, ontvel... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... PannentaartMeng voor de taart het ei met de vanillesuiker en het zout. Kneed snel met de bloem, boter en poedersuiker tot...