Tuinkerssoep met garnalenballetjes

Pel voor de tuinkerssoep de ui, knoflook en aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Fruit aan in olijfolie, blus af met witte wijn, laat iets inkoken en giet de soep erbij.

Laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn. Voeg de tuinkers, peterselie en crème fraîche toe, pureer en breng op smaak met zout en peper.

Snijd voor de garnalenballetjes de garnalen in kleine stukjes, meng met de overige ingrediënten en breng op smaak met een beetje zout.

Vorm kleine balletjes met vochtige handen en frituur ze in hete zonnebloemolie tot ze knapperig zijn. Laat uitlekken op een keukendoek en serveer in de hete tuinkerssoep.

Voorbereiding Tip:

De tuinkerssoep smaakt ook heerlijk met andere ingrediënten.

Verwante Recepten

Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels en rode bietensausVoor de karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels op rode bietensaus kun je de... Oude Weense aardappelsoepPel de uien en snijd ze samen met het spek (fijn), bak ze licht in hete boter (bestuif met bloem) en giet er... Crème van pompoen en tomatensoep met knapperig pompoenpittenbroodVoor de pompoen- en tomatenroomsoep: Pel de teentjes knoflook, maak de prei schoon en hak hem fijn. Smelt de... Pompoencurrysoep met gebakken garnalenSchil voor de pompoencurrysoep de sjalotten en snijd ze in fijne reepjes. Fruit ze in olijfolie en boter tot... Matjes aardappelsaladeWas de aardappelen en kook ze in kokend water in ca. 20 minuten gaar, laat ze afkoelen, schil ze en snijd ze... Lasagne met pompoenVerwarm de oven voor op 200 °C voor de pompoenlasagne. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de pitten... Oude Weense AardappelsoepSnijd voor de Altwiener Erdäpfelsuppe eerst de wortelgroenten, prei en ui in kleine blokjes. Snijd het spek... Eieren in een jasjeVoor aardappeleieren in de schil kook je de aardappelen tot ze zacht zijn en halveer je ze. Hol de gehalveerde... Creoolse rijstKook de rijst zoals beschreven op de verpakking: Breng in een grotere pan ca. 1,5 liter water aan de kook. Leg... Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... IjspannenkoekMaak eerst het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Als het deeg te... Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... AdventstaartBestrijk voor de adventskoek de lendevorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met bloem... Amerikaanse pannenkoekenKlop voor de American Pancakes de eieren los. Voeg de melk en gesmolten boter toe en meng. Meng alle droge...