Sorteer de frambozen heel voorzichtig: Gebruik alleen perfect fruit! Giet vervolgens in een glas met brede hals (bijvoorbeeld een grote komkommerpot).
Giet de azijn over de bessen. Sluit de pot af en laat hem ongeveer 6 weken op een lichte plaats staan, waarbij je hem één keer per dag zachtjes schudt.
Filter de afgewerkte azijn door een neteldoek en bottel hem.
Voorbereiding Tip:
Je kunt ook bevroren frambozen gebruiken.