Recepten voor ijs

Basisrecept:

Klop de eidooiers met de suiker romig en heel lichtgeel.

Klop in een andere beslagkom de slagroom stijf.

Voeg steeds verschillende smaken toe aan het eimengsel en mix tot de suiker bijna is opgelost, meng dan het eimengsel en de slagroom en giet het in een geschikte kom, of eventueel een blik, en zet het 4 uur in de vriezer.

Maakt ongeveer 1,5 liter

Kaneelijs:

Voeg de kaneel en amaretto toe aan het basisrecept. Afhankelijk van je keuze smaken 100 g hagelslag ook erg lekker in het ijs.

Frambozenijs:

Pureer frambozen tot sap, voeg rode sinaasappel en sap van een citroen toe aan het basisrecept. (Aardbeien-, bramen-, kersenijs op dezelfde manier).

Puur citroenijs wordt gemaakt met 0,1 liter sap van één citroen.

Chocolade- of nougatijs:

Laat de chocolade smelten en weer afkoelen tot hij nog maar lauw is en vouw hem dan door het eimengsel, anders gaat het ei stremmen.

Voeg Baileys of eventueel een andere chocoladelikeur toe.

Verwarm de Nutella lichtjes zodat hij vloeibaar is, voeg toe aan het basisrecept en voeg ook 2 el chocoladelikeur toe.

Tip: Heb je liever melkchocolade of pure chocolade? Afhankelijk van welke je verkiest, gebruik je de lekkerste.

Verwante Recepten

Amerikaanse browniesSmelt voor de brownies de chocolade in een bain-marie en laat kort afkoelen. Verwarm de oven voor op 180... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Amarena maanzaadtaartKlop voor de Amarena maanzaadtaart de eieren, sinaasappelsap en suiker ongeveer 8 minuten tot schuim. Meng de... Tropische Chocolade Mousse CakeBereid voor de Tropic chocolademoussecake eerst de chocoladebodem. Klop de boter met de poedersuiker... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Cake met gekarameliseerde bananenWas voor de cake met gekarameliseerde bananen de citroen, rasp de schil en pers het sap eruit. Houd 1... Mascarpone koffiecakeKlop voor de koffiemascarponecake de eiwitten stijf. Klop de eidooiers, oploskoffie, poedersuiker en... MollentaartMaak eerst het cacaodeeg. Splits de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten stijf. Zeef de bloem met... Tschebull’s apfelstrudelKneed een halfzacht deeg van bloem, zout, olie en water naar behoefte. Klop het deeg vrij goed zodat het later... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met... Eenhoorn CupcakesVoor eenhoorn cupcakes maak je eerst een regenboogbeslag volgens dit recept. Bak de cupcakes volgens de...