Aardappelen in jasje met haringsalade

Verwarm voor de aardappelen met haringsalade eerst de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bestrijk 4 stukken aluminiumfolie met olie.

Prik de aardappelen een paar keer in met een vork, breng op smaak met zout en peper en wikkel ze elk strak in aluminiumfolie. Leg de krielaardappelen op een bakplaat en bak ze in de oven in ongeveer 1 uur zacht.

Dep de matiefilets droog en snijd ze in hapklare stukken. Pel de ui, snijd in achtsten en snijd in fijne reepjes. Was de appels, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Halveer de kwarten in de lengte en snijd ze kruislings in stukjes.

Meng de zure room met de yoghurt, mayonaise, azijn en citroensap tot een gladde massa. Breng de dressing op smaak met zout, suiker en peper. Meng alle voorbereide salade-ingrediënten erdoor en breng de haringsalade op smaak.

Haal de aardappelen uit de folie, snijd ze kruislings door, druk ze een beetje uit elkaar en laat ze kort stomen. Vul ze met de haringsalade, bestrooi ze licht met peper en serveer de gepofte aardappelen met de haringsalade bestrooid met dille.

Voorbereiding Tip:

Serveer de overgebleven haringsalade apart bij de aardappelen met haringsalade.

Verwante Recepten

Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een... Stoofpotje met pompoen, aardappelen en steltkluifjesVoor de stoofpot met pompoen, aardappelen en steltkluif een ui larderen met laurier en kruidnagel. Kook de... Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en... Karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels en rode bietensausVoor de karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels op rode bietensaus kun je de... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Tortilla met aardappelenSchil en was de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Verhit 100 (!) ml olijfolie in een pan. Zout de... Patat me skorzoVerwarm voor de Patates me skorzo de oven voor op 230 °C. Schil de aardappelen, snijd ze in kwarten of... Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Eieren in een jasjeVoor aardappeleieren in de schil kook je de aardappelen tot ze zacht zijn en halveer je ze. Hol de gehalveerde... Peterselie aardappelenKook eerst de aardappelen in ruim gezouten water tot ze beetvast zijn, ongeveer 20 minuten afhankelijk van hun... PompoenbroodschotelVet voor de pompoenbroodschotel eerst een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen en... Crème van pompoensoep met witte storm, courgettenoedels en garnalenVoor pompoenroomsoep met witte storm, courgettenoedels en garnalen moet je eerst de pompoen ontpitten en in... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Pasta met ricotta en rucola pestoBewaar voor de pasta met ricotta en rucolapesto wat van de basilicum en rucola voor de garnering. Hak de... Pastinaakcrème soep met kaneel en tarwecrèmeSchil de pastinaken en aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm. Snijd de ui en knoflook fijn... Tuinkerssoep met garnalenballetjesPel voor de tuinkerssoep de ui, knoflook en aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Fruit aan in olijfolie...