Bonensalade

Voor de bonensalade breek je eerst de gewassen bonen. Doe ze in kokend, gezouten water en kook ze 20 minuten. Giet af in een zeef en laat afkoelen.

Pel ondertussen de ui en snijd deze in fijne blokjes. Meng een marinade met azijn, peper, zout en een snufje suiker. Giet over de bonen en laat de bonensalade een half uur marineren voor je hem serveert.

Voorbereiding Tip:

De bonensalade is heerlijk als bijgerecht bij vlees.

Verwante Recepten

Bonensalade met tomatenVoor de bonensalade met tomaten haal je de bonen uit de peul en blancheer je ze kort in gezouten water. Spoel... Groene bonensoep met vleesSnijd voor de bonensoep de schoongemaakte, malse sperziebonen in stukjes van 1 cm en was ze een paar keer... Bonensoep met zuurkool en spekVoor de bonensoep met zuurkool en spek, bedek je de bonen met koud water en laat je ze een nacht weken... Taartje van avocado en kreeft in dennenvinaigretteKook de kreeft in een grote pan in ruim kokend water ongeveer 2-3 minuten. Breek de scharen af en kook de... Acarajé (Braziliaanse bonenballen)Voor acarajé week je de bonen de dag ervoor in water. De volgende dag, als een deel van de doppen al van de... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Variaties met ijstheeVoor de klassieke ijsthee giet je eerst kokend heet water over de Ceylonthee en laat je het ongeveer 5 minuten... Tortellini met tomatensausVoor de tortellini met tomatensaus bereid je eerst de tomatensaus. Breng hiervoor een pan water aan de kook en... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Agnolotti ParmigianaMaak voor de Agnolotti Parmigiana eerst het deeg door de bloem te mengen met 3 eieren, een theelepel zout en... Gnocchi van pompoen en geitenkaas met truffelOm de gnocchi van pompoen en geitenkaas met truffel te maken, kook je eerst de aardappelen en pompoen in... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Gnocchi van pompoenpolentaWas voor de pompoenpolenta gnocchi de pompoen, halveer hem, verwijder de pitten en snijd de helft van de... Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen...