Bottarga op geroosterd platbrood

Voor de bottarga op geroosterd platbrood pel je de schil van de bottarga. Snijd het platbrood in plakken van de gewenste grootte en leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.

Snijd of snijd de bottarga in flinterdunne plakjes en leg ze op de sneetjes brood. Verwarm kort in de voorverwarmde oven op 180°C en top verhit. Haal uit de oven en besprenkel met fijne olijfolie.

Verwante Recepten

Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... IJs met geroosterd spekMeng voor de eierpudding met geroosterd spek de eieren met water, een snufje zout en de gehakte lente-uitjes... Toscaans geroosterd varkensvleesWrijf de lende goed in met een mengsel van zout, peper, rozemarijn, oregano en salie. Braad ongeveer 1 1/2 uur... Karwij gebradenSnijd het buikspek in 2 gelijke stukken en kruid met peper en zout. Vul een braadslee met ongeveer 2 vingers... Gnocchi van pompoenpolentaWas voor de pompoenpolenta gnocchi de pompoen, halveer hem, verwijder de pitten en snijd de helft van de... Cordon bleu van pompoenSchil voor de pompoen cordon bleu eerst het zaadloze deel van de pompoen en snijd in plakken van ongeveer... Pompoen pastaSchil voor de pompoenpasta eerst de pompoen, verwijder de pitten en snijd in blokjes. Pel de ui en snijd in... PannentaartMeng voor de taart het ei met de vanillesuiker en het zout. Kneed snel met de bloem, boter en poedersuiker tot... Aardperen soep en gesauteerde ganzenlever met kaneel en nootmuskaatPel voor de aardperen soep de ui en snijd deze in fijne blokjes. Was de aardperen, schil ze en snijd ze grof... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Traditionele Engelse KerstkalkoenVoor de traditionele Engelse kerstkalkoen bereid je eerst de vulling. Pel hiervoor de uien. Snijd de uien en... Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... AjvarWas de paprika’s, snijd ze doormidden en verwijder de zaadlijsten, schil en steel. Was de melanzani... Krokodillensteak met citroengrasVerwarm de grill voor. Schil de wortelen en maak de bleekselderij schoon en was deze. Snijd de groenten in... Amerikaanse appeltaartMaak eerst het deeg voor de American Apple Pie. Kneed de boter, kokosolie, bloem, suiker en zout tot een...