Klop in een kom de eidooiers, zout, peper, citroensap en mosterd door elkaar.
Voeg langzaam de olie toe in een kleine stroom en roer krachtig tot het mengsel homogeen is.
Voorbereiding Tip:
Olie en eieren moeten op kamertemperatuur worden verwerkt! Als de mayonaise in een blender (staafmixer of torenblender) wordt bereid, kunnen ook hele eieren worden gebruikt.
Verwante Recepten
Mayonaise deluxe met kwarteleitjesVoor mayonaise deluxe met kwarteleitjes breek je de eieren in een hoge, smalle kom en meng je ze met een...
Tropische Chocolade Mousse CakeBereid voor de Tropic chocolademoussecake eerst de chocoladebodem. Klop de boter met de poedersuiker...
AjvarSchil voor de ajvar eerst de melanzani en snijd in 2 cm dikke plakken. Bestrijk de bakplaat met een beetje...
Aioli met kappertjesDoe voor de aioli de eidooiers in een kom en meng grondig met citroensap tot er een homogeen mengsel ontstaat...
Pompoen snoekbaarsfiletSnijd de snoekbaarsfilet in ca. 6 cm lange stukken, zout, peper en besprenkel met citroensap. Wentel in bloem...
Penne met pompoencurrySnijd het pompoenvlees in reepjes, doe in een kom, zout en laat even staan. Fruit ondertussen heel langzaam de...
Kalkoen Curry Pot met CashewnotenSnijd het kalkoenvlees in kleine hapklare stukjes. Kruid met zout, peper en kerriepoeder in een kom en laat 10...
Matie salade huisvrouwstijlMeng de zure room met de uien, augurkblokjes, mosterd, kappertjes, ansjovispasta en peper en breng op smaak...
Pannenkoek van druiven en kwark met rode bessentomaatjes en druivenpitolieSplits de eieren in eidooiers en eiwitten, klop de eidooiers en 100 g suiker schuimig. Meng er dan één voor...
Pompoen SaliebroodVoor het pompoensaliebrood ontpit en schilt u de pompoen en snijdt u deze in blokjes van ongeveer 2 cm. Fruit...
Bananencake brekenBereid voor de break-out bananencake eerst de bodem. Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker...
Torta Balsamico TaartVerwarm voor de Torta Balsamico Cake eerst de oven voor op 160 °C (boven- en onderwarmte). Bestrijk de...
Gebakken leverMaak de kalfslever goed schoon en verwijder het vel. Snijd in kleinere of grotere plakjes van ongeveer 5 mm...
Lavendel ijsVerkruimel de rijstwafels voor de lavendelkoekjes. Smelt de chocolade in een bain-marie en laat iets afkoelen...
Aïoli (knoflookmayonaise)Plet voor de aïoli (knoflookmayonaise) de gepelde teentjes knoflook in een vijzel met een flinke snuf zout of...
Ananas-Kokos-Kuchen a la Piña ColadaVerwarm voor de ananas kokoscake de oven voor op 160 graden. Splits de 5 eieren. Klop de eiwitten met de helft...