Pompoen-Paprika schoorsteenwortel Gröstl

Schil voor de pompoen-paprika schoorsteenwortelgröstl de aardappelen, verwijder het steeltje van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd de pompoen, aardappelen en paprika’s in gelijke blokjes (ongeveer ter grootte van een duimnagel). Pel de ui en snijd deze in fijne reepjes en de worst in kleine stukjes.

Verhit de olie in een pan, bak hierin de schoorsteenworstjes en haal ze uit de pan. Bak vervolgens de pompoen, uien, aardappel en paprika nog ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, blus af met de soep en laat 3-4 minuten zachtjes koken. Zodra de pompoen en aardappelen zacht zijn, voeg je de peterselie toe en breng je op smaak met zout en peper.

Serveer de pompoen- en paprikagröstl met pompoenpitten en wat zure room.

Voorbereiding Tip:

Serveer met de pompoen-paprika schoorsteenworst gröstl salade.

Verwante Recepten

Peterselie aardappelenWas de aardappelen eerst onder lauw water. Verwijder vervolgens de schil met een dunschiller en snijd de... Stoofpotje met pompoen, aardappelen en steltkluifjesVoor de stoofpot met pompoen, aardappelen en steltkluif een ui larderen met laurier en kruidnagel. Kook de... Pompoen- en aardappelknoedels met sauhaxl en bonenVoor de pompoen- en aardappelknoedels met sauhaxl en bonen was je de aardappelen, droog je ze, wikkel je ze in... Strudel van pompoen en radicchio met walnootpestoVoor de pompoen-radicchio strudel met walnootpesto, schil je de aardappelen en kook je ze in gezouten water... Gnocchi van pompoenpolentaWas voor de pompoenpolenta gnocchi de pompoen, halveer hem, verwijder de pitten en snijd de helft van de... Pompoennotentaart gebakken in een pompoenSnijd voor de pompoennotentaart in pompoen een deksel van de pompoen ter hoogte van de breedste diameter en... Tortilla met aardappelenSchil en was de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Verhit 100 (!) ml olijfolie in een pan. Zout de... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Pompoen-kokossoepSchil voor de pompoen-kokossoep de pompoen (tenzij je Hokaido pompoen gebruikt – die kun je met schil... AjvarSchil voor de ajvar eerst de melanzani en snijd in 2 cm dikke plakken. Bestrijk de bakplaat met een beetje... Crème van pompoensoep met kruidengarnalenSchil voor de pompoenroomsoep met kruidengarnalen de uien en aardappelen en snijd ze in grove stukken. Breng... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Penne met paprika-tomatensausKook voor de penne met paprika en tomatensaus de penne beetgaar en zeef. Snipper de ui fijn en snijd de... Pasta met gegrilde groenten en paprika-uiensausVerwarm voor de pasta met gegrilde groenten de oven voor op 180 °C grillfunctie. Snijd de aubergine... AjvarWas de paprika’s, snijd ze doormidden en verwijder de zaadlijsten, schil en steel. Was de melanzani... Aardappelen in jasje met haringsaladeVerwarm voor de aardappelen met haringsalade eerst de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bestrijk 4...