Lasagne van groene en witte asperges

Schil de witte asperges, maak de groene schoon, verwijder de houtachtige uiteinden en kook ze in gezouten water tot ze beetvast zijn.

Smelt voor de béchamelsaus de boter, roer er snel de bloem door, laat die bruin worden, giet er de melk bij en laat een paar minuten koken.

Roer voortdurend. Breng op smaak met zout, peper, vers geraspte nootmuskaat, tijm en citroenrasp.

Verdeel een laagje béchamelsaus in een beboterde ovenschotel. Leg de lasagnevellen erop en bestrijk opnieuw met een beetje saus.

Leg de asperges erop en giet opnieuw over de saus. Wissel zo laag per laag af. Eindig met bechamelsaus en verdeel plakjes mozzarella over de lasagne.

Bak ongeveer 20-30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 °C.

Voorbereiding Tip:

De lasagne smaakt ook goed met feta in plaats van mozzarella.

Verwante Recepten

Pasta met asperges en varkensfiletSchil de witte asperges in hun geheel, de groene asperges alleen het onderste derde en snijd diagonaal in... Mierikswortel-yoghurtpuree met aspergesSchil de asperges, snijd de uiteinden eraf, kook de asperges gaar in gezouten water. Klop de room romig, voeg... Pasta met groene aspergesHalveer voor de pasta met groene asperges de ui en snijd in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn en fruit deze... Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een... Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits... Lasagne met pompoenVerwarm de oven voor op 200 °C voor de pompoenlasagne. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de pitten... Tortellini zalmschotelWas de asperges, schil ze grondig en snijd de onderkant eraf. Snijd de asperges in stukken van ongeveer 3 cm... Pasta mozzarella saladeBreng voor de pasta mozzarella salade ruim gezouten water aan de kook. Voeg de Barilla Farfalle toe en kook... Penne rigate met roomkaas sausBereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd het spek in reepjes, de mozzarella in kleine... Groene groentenpasta met citroensausVoor de groene groentepasta met citroensaus was en reinig je eerst de sugar snaps en snijd je ze diagonaal... Roze lende van Limousin met wilde asperges en tartaarsausIn plaats van de rosbief te kruiden met zout en peper, kun je hem ook verder op smaak brengen zoals je zelf... Tortilla’s gevuld met vurig gehaktVerhit voor de tortilla’s met vurig gehakt de olijfolie in een steelpan en zweet de uien hierin op een... Tortilla’s Triple KaasVerwarm de oven voor op 160 °C heteluchtoven. Was de jalapeños, verwijder de zaadjes en snijd ze in ringen... AllerheiligenriezelLos de gist op in wat lauwe melk en meng met de bloem en 1 el suiker tot een beslag. Doe hiervoor de bloem in... Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... Kalkoenfilet met peper en zilveruitjessausVoor de kalkoenfilet met peper en zilveruitjessaus schroeit u de kalkoenfilet eerst aan alle kanten dicht in...