Perfecte tijd

Maak eerst het basismengsel voor de ijsparfait. Doe eerst de dooiers, eieren en suiker in de kom van de Cooking Chef.

Stel de temperatuur in op 60 °C en klop met de Professionele Ballonklopper op snelheid 6 gedurende ongeveer 15 minuten tot een luchtig en dik mengsel, waarbij u op de P-toets drukt om de snelheid te verhogen.

Zet dan de temperatuur uit en laat het mengsel nog ongeveer 5 minuten op snelheid 6 kloppen tot het koud is. Voeg alcohol toe indien gewenst.

Klop de slagroom in een tweede Cooking Chef kom met de Professionele Ballonklopper tot niet te stijf. Meng vervolgens de chocolade en sultana’s door het basismengsel.

Giet het mengsel in een met huishoudfolie beklede vorm, strijk het glad en klop een beetje op de vorm zodat het mengsel zich gelijkmatig verspreidt.

Dek af met huishoudfolie en laat minstens 4 uur bevriezen. Serveer de ijsparfait.

Voorbereiding Tip:

Om de ijsparfait sneller te laten afkoelen, kunt u de warme kom van Cooking Chef afdekken en kort in koud water zetten.

Verwante Recepten

Pompoen SaliebroodVoor het pompoensaliebrood ontpit en schilt u de pompoen en snijdt u deze in blokjes van ongeveer 2 cm. Fruit... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Pompoen Mango Mousse Cake met “ZottoladeKlop de boter met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop dan de gesmolten... MollentaartMaak eerst het cacaodeeg. Splits de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten stijf. Zeef de bloem met... Kuiken CupcakesVerwarm voor de kuiken cupcakes eerst de oven voor op 160 °C. Bekleed een muffinblik met papieren cups... Tropische Chocolade Mousse CakeBereid voor de Tropic chocolademoussecake eerst de chocoladebodem. Klop de boter met de poedersuiker... PavlovaScheid eerst de kamergemaakte eieren. Zorg ervoor dat je mengkom en de mengstaafjes heel schoon zijn en zeker... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... PannentaartMeng voor de taart het ei met de vanillesuiker en het zout. Kneed snel met de bloem, boter en poedersuiker tot... Amarena Vanille Upside Down CupcakesVerwarm voor de Amarena vanille upside-down cupcakes de oven voor op 180 °C en vet de holtes van de... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... Torta Balsamico TaartVerwarm voor de Torta Balsamico Cake eerst de oven voor op 160 °C (boven- en onderwarmte). Bestrijk de... Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits... Perfecte spareribsJe hoeft geen wereldkampioen barbecue te zijn om perfecte spareribs te grillen. Er zijn een paar punten waar... Eenhoorn CupcakesVoor eenhoorn cupcakes maak je eerst een regenboogbeslag volgens dit recept. Bak de cupcakes volgens de...