Einkorn-maroni brood

Voor het einkorn-maronibrood laat je de graanvlokken zwellen in heet water. Pureer de kastanjes met een vork en voeg toe. Was en snijd de selderij fijn. Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn.

Klop de eieren los en voeg ze toe aan het mengsel en mix kort met een handmixer.

Fruit de ui, knoflook en selderij in olie en voeg toe aan de opgezwollen granen. Voeg de bloem toe zodat het mengsel stevig genoeg is om broden te vormen.

Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en gehakte peterselie en vorm er broden van.

Bak de einkorn-maroni broden in heet vet tot ze goudbruin zijn.

Voorbereiding Tip:

Serveer de einkorn-maroni broden met een knapperige salade of als bijgerecht.

Verwante Recepten

Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... Einkorn hazelnoot knapperig broodKook de einkorn in ruim gezouten water tot hij zacht is, giet af en zet apart. Hak de hazelnoten grof. Meng de... Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Einkornbrood op muntspinazieKook voor het einkornbrood op muntspinazie de einkornrijst in gezouten water (ongeveer 10 minuten, afhankelijk... Ijs met pure chocoladeDoe de melk en de dubbele room in een grote steelpan en verwarm zachtjes, onder af en toe roeren, tot het... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Stoofpotje met lentegroenten en pesto van wilde knoflookHak voor de pesto de wilde knoflook (en als de wilde knoflook te heet is, voeg dan een bosje basilicum toe) in... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Stoofpotje met pompoen, aardappelen en steltkluifjesVoor de stoofpot met pompoen, aardappelen en steltkluif een ui larderen met laurier en kruidnagel. Kook de... Bolognese-Pull-Apart-broodLos voor het Bolognese-Pull-Apart-brood eerst de gist op in het lauwwarme water. Zet ongeveer 5 minuten apart... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Penne met arrabbiataSnijd het spek in fijne blokjes. Verwijder het steeltje van de tomaten en snijd het velletje kruislings in... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Alpine zalmboter schnitzel met erwtencrème en krokante aardappelschijfjesPel voor de Alpine zalm boterschnitzel met doperwtencrème en krokante aardappelschijfjes de sjalotjes, ontvel... Kalkoen met selderijsterrenSnijd voor de kalkoen met selderijsterren eerst de selderij in plakjes van een centimeter dik. Breng het water...